Teknologi Terkini dalam Penyaringan Limbah Cair: Grease Trap dan Penggunaannya merupakan solusi mutakhir untuk mengatasi masalah pencemaran air akibat limbah cair yang mengandung lemak dan minyak. Salah satu contoh penerapannya adalah di restoran, di mana grease trap digunakan untuk memisahkan lemak dan minyak dari air cucian peralatan masak, sebelum dialirkan ke saluran pembuangan.
Teknologi ini sangat penting karena lemak dan minyak dapat menyumbat saluran pembuangan, menyebabkan bau tidak sedap, dan mencemari lingkungan perairan. Penggunaan grease trap dapat memberikan banyak manfaat, seperti mencegah penyumbatan saluran pembuangan, mengurangi bau tidak sedap, dan melindungi lingkungan dari polusi. Salah satu tonggak sejarah dalam pengembangan grease trap adalah penemuan model pertama pada tahun 1885 oleh penemu Amerika, James P. Crane.