Perangkap lemak stainless steel merupakan komponen penting dalam sistem perpipaan dapur komersial. Perangkat ini dipasang di bawah wastafel untuk menjebak lemak, minyak, dan partikel makanan padat sebelum memasuki saluran pembuangan.
Perangkap lemak stainless steel sangat penting untuk mencegah penyumbatan saluran pembuangan, bau tidak sedap, dan masalah kesehatan. Alat ini juga membantu melindungi lingkungan dengan mencegah kontaminasi air dan tanah. Salah satu perkembangan sejarah penting dalam pengembangan perangkap lemak stainless steel adalah penemuan perangkap lemak otomatis yang dapat membersihkan sendiri, yang telah sangat meningkatkan efisiensi dan kenyamanan penggunaan.
