Pemilik resto adalah pemilik usaha restoran yang mengelola dan menjalankan keseluruhan aspek bisnis restoran, termasuk mengelola staf, merencanakan menu, dan memastikan kepuasan pelanggan. Salah satu pemilik resto terkenal di Indonesia adalah Anthony Salim, pemilik resto cepat saji Solaria.
Pemilik resto memiliki peran penting dalam industri kuliner karena mereka bertanggung jawab menjaga kualitas makanan, pelayanan, dan suasana restoran. Selain itu, pemilik resto juga berperan menciptakan lapangan kerja dan berkontribusi pada perekonomian.