Pawon resto adalah tempat makan yang menyajikan hidangan tradisional Jawa. Salah satu contoh pawon resto yang terkenal adalah Pawon Alit di Yogyakarta, yang menyajikan berbagai menu seperti nasi liwet, gudeg, dan ayam panggang.
Pawon resto memiliki peran penting dalam melestarikan kuliner tradisional Jawa. Selain itu, pawon resto juga menawarkan pengalaman bersantap yang khas dan autentik. Salah satu perkembangan penting dalam sejarah pawon resto adalah munculnya konsep ‘fine dining’ yang menggabungkan unsur-unsur kuliner tradisional Jawa dengan teknik memasak modern.