Perangkap lemak atau grease trap adalah alat yang digunakan untuk menyaring lemak, minyak, dan padatan dari air limbah sebelum dibuang ke sistem saluran pembuangan. Perangkap lemak ini umum ditemukan di dapur restoran, rumah sakit, dan industri yang menghasilkan banyak limbah berminyak.
Perangkap lemak sangat penting karena dapat mencegah penyumbatan pada sistem saluran pembuangan dan kerusakan lingkungan. Dengan menyaring lemak dan minyak, perangkap lemak dapat mengurangi risiko penumpukan pada pipa, sehingga menjaga aliran air limbah yang lancar. Selain itu, perangkap lemak membantu melindungi badan air dari polusi, karena lemak dan minyak dapat mencemari ekosistem laut dan air tawar.
