Perangkap lemak (grease trap) stainless steel merupakan perangkat utama yang digunakan untuk memisahkan lemak, minyak, dan kotoran lainnya dari limbah cair sebelum dibuang ke sistem pembuangan air. Perangkap lemak stainless steel banyak digunakan di dapur komersial, restoran, dan fasilitas pengolahan makanan lainnya.
Perangkap lemak stainless steel memiliki beberapa manfaat penting, diantaranya adalah mencegah penyumbatan pada pipa saluran pembuangan, mengurangi bau tidak sedap, dan membantu melindungi lingkungan. Perkembangan penting dalam sejarah perangkap lemak stainless steel mencakup pengenalan model otomatis yang memudahkan pembersihan dan perawatan.